目前我邦与食物平和和生态境况相干的食物认证式样有三种，即有机食物、绿色食物和无公害食物。三者从观念、分娩圭臬、技艺央浼、认证式样和平和等第上具有显然的差别。

　　那么差异农产物毕竟奈何来界定？正在农业分娩经过顶用药、用肥等症结有哪些央浼？差异的农产物奈何获得认证？

　　无公害农产物是指引用平和的进入品，根据法则的技艺类型分娩，产地境况、产物德地切合邦度强制性圭臬并应用特有标记的平和农产物。无公害农产物的定位是保证消费平和、知足群众需求。无公害农产物认证是政府作为，接纳逐级行政促使，认证不收费。

　　遵循《无公害农产物处分门径》(农业部、邦度质检总局第12召唤)，无公害农产物由产地认定和产物认证两个症结构成。产地认定由省级农业行政主管部分机合执行，产物认证由农业部农产物德地平和核心机合执行。

　　无公害农产物分娩经过中应许应用农药和化肥，但不行应用邦度禁止应用的高毒、高残留农药。

　　指服从可延续发扬法则，根据特定分娩格式分娩，经农业部部属“中邦绿色食物发扬核心”认定，许可应用绿色食物标记，无污染的平和、优质、养分类食物。无污染是指正在绿色食物分娩、加工经过中，通过厉实监测、职掌，提防农药残留、放射性物质、重金属、无益细菌等对食物分娩各个症结的污染，以确保绿色食物产物的清洁。

　　绿色食物的优质个性不光包含产物的外面包装秤谌高，并且还包含内正在质地水准高；产物的内正在质地又包含两方面：一是内正在品德优越，二是养分价钱和卫生平和目标高。

　　AA级绿色食物分娩经过中不应用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料增添剂、食物增添剂和其他无益于境况和身体强健的物质，按有机分娩格式分娩，产物德地切合绿色食物产物圭臬。

　　A级绿色食物分娩经过中厉厉根据绿色食物分娩原料应用准绳和分娩操作规程央浼，限量应用节制的化学合因素娩原料，产物德地切合绿色食物产物圭臬。

　　遵循我邦《有机产物》邦度圭臬（GB/T 19630-2011）的法则，有机产物是指分娩、加工、发卖经过切合该圭臬的供人类消费、动物食用的产物。

　　有机圭臬简便地说即是央浼正在动植物分娩经过中不应用化学合成的农药、化肥、滋长调度剂、饲料增添剂等物质，以及基因工程生物及其产品，并且服从自然纪律和生态学道理，接纳一系列可延续发扬的农业技艺，谐和种植业和养殖业的平均，坚持农业生态编制良性轮回；对待加工、储藏、运输、包装、标识、发卖等经过中，也有一整套厉厉类型的处分央浼。

　　截止到2012年5月，共有中绿中邦有机食物认证核心（COFCC）、南京邦环有机产物认证核心（OFDC-MEP）、中邦质地认证核心（CQC）等23家认证机构举行有机认证经过中应许存正在有机转换产物。

　　转换期的法则是为了保障有机产物的“干净”。如一经应用过农药或化肥的农场要思转换成为有机农场，需按有机圭臬的央浼修设有用的处分编制，并正在逗留应用化学合成农药和化肥后还要源委2～3年的过渡期后才智正式成为有机农场。

　　简便来说，有机产物的农残留为0，绿色和无公害产物正在应许边界内能够有农残留。

　　有机认证证书的有用期为1年；绿色和无公害产物认证的有期限有3年，每年邦度尚有产地境况检测和产物检测，不要被忽悠了，要看清商家的证书认证年光。