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给农产品插上“数字翅膀”

发布时间:2020-10-16 21:10 作者:admin 来源:未知 点击: 字号:

  正值秋日,重庆市南川区金佛山开头喧闹起来。跟着大山里的方竹笋延续从土里冒出面,外地笋农全体出动,正在山间穿梭劳顿。

  “本年方竹笋收购价每斤涨了2元,采起来更有劲了。”笋农广聚福每天清晨6时便背着背篓上山。方竹笋长正在高山上,他说,起得早才气采到好笋。

  区别于常睹的春笋,方竹笋是少有的秋收、秋食笋种。重庆与贵州交壤的金佛山是方竹笋紧急产地之一。因为采收难、产季短、易变质等因为,方竹笋此前只可以干笋情势正在外地墟市通畅。

  “生存方竹笋很难。”据南川方竹笋物业协会会长陈筑先容,以往笋农需正在笋棚里支起大锅,经两天两夜炕制,12斤鲜笋可炕成1斤干笋,不光费时辛苦,干笋价钱还比鲜笋低30%。据简略统计,南川金佛山每年产笋近3万吨,每年唯有约10%以鲜笋情势出卖。

  “能否通过科技手法,把更众新奇的方竹笋存起来、卖出去?”本年秋天,南川与阿里巴巴集团旗下的新零售平台盒马鲜生一拍即合,正在方竹笋产区树立起一套液氮保鲜编制。“它能够将方竹笋出卖季从一个月拉长到终年。”盒马采购员鲁小容说,笋农每天采的鲜笋会被送往外地加工中央,颠末分拣、洗净后,注入零下110℃的液氮,蓄积正在零下18℃的冻库中,到了冬季再运往各大都会。“这种做法能够较好包庇方竹笋的生物结构,只需自然解冻,就能还原95%以上的口感和养分。”

  “估计冬季错峰期的方竹笋最高售价可达每公斤30元,是秋季的3倍。”鲁小容说,有了液氮保鲜工夫,本年金佛山方竹笋的收购价由每斤3元涨到5元,笋农均匀增收1000元以上。

  此刻,盒马鲜生正通过对古板的农产物产销链条举办数字化改制,让越来越众像方竹笋如许藏正在深山的优质农产物走出大山。

  正在位于云南昆明的阿里巴巴数字农业集运加工中央(简称“产地仓”),沃柑、石榴、百香果等数十种外地农产物正正在自愿化分选线上按品德举办“分门别类”。“这像是给生果做CT。”阿里巴巴数字农业云南采销承担人石河先容说,光电分选性能够测出每一个生果的酸甜度、果面光洁度,是否有霉斑、橘皮和划痕,衡量生果果径可正确到毫米,重量可正确到克,分拣出力是人工的100众倍。这些农产物颠末分选、品控、装箱、打单等自愿化法式后,由“生果班车”全程冷链运输运往北京、上海等都会的销地仓,然后转往盒马各门店。正在这些枢纽中,数字化贯穿永远,确保农产物神速酿成商品。目前,盒马已正在宇宙重点产区筑起5个产地仓,正在出卖地树立了20余个销地仓。

  “咱们盼望打制一套完善的供应链体例、商品模范化体例,将物业互联网和消费互联网连绵起来,真正助助农夫提拔农产物品德,卖出好产物。”盒马职业群总裁、阿里巴巴数字农业职业部总裁侯毅说。

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